REFUGIUM am SEE


Gedankenküche & Philosophie

Konfuzius sagte einst:

„Wähle eine Tätigkeit die du liebst,

und du wirst nie wieder arbeiten müssen!“


Welch ein Geschenk,

das es uns zu Teil wurde,

solch eine Tätigkeit wählen zu dürfen. 


Wir lieben was wir tun und wir freuen uns,

SIE bei uns begrüßen zu dürfen,

schön, dass SIE hier sind

Wir sind dankbar für die Gegend in welcher wir sein

und wirken dürfen,  dankbar auch vor allem aus dem Grund,

weil wir von so vielen großartigen Produzenten umgeben sind, welche auf Tier, Feld, Wald und Wiese,
auf Nachhaltigkeit und die Umwelt achten
und sich nicht nur über das Heute sondern auch über das Morgen Gedanken machen.

Wir versuchen nach dem Motto

„REGIONAL vor BIO“

so gut wie möglich nicht in die Ferne zu schweifen, denn das Gute liegt oft so nahe.


Ein kleiner Auszug von unseren Lieferanten:



Eier  ׀Biohof Tretter ׀ Schlierbach, OÖ

Rind  ׀Familie Kain ׀ Bad Aussee, Stmk / Schwein  ׀Familie Sallfeldner ׀ Bad Mitterndorf, Stmk

Lamm  Martin Schober ׀ Bad Aussee

Hendl  ׀Freiland Geflügel ׀ Waldviertel, NÖ

Wild  ׀Gemeindejagd Strobl ׀ Strobl am Wolfgangsee, Sbg

Saibling  ׀Die Fischbauern ׀ Trofaiach, Stmk & Fischerei Ausseerland ׀ Kainisch, Stmk

Reinanke  ׀Wildfang ׀ Hallstättersee, OÖ

Wels  ׀Familie Waldauer ׀ Bad Mitterndorf, Stmk

Milchprodukte  ׀Ennstaler Molkerei ׀ Ennstal, Stmk

Ziegenkäse  ׀Andrea Leitner ׀ Pichl, Stmk

Käse  ׀Käseglocke Linz

Reis  ׀Öster-Reis ׀ Gerasdorf, NÖ /

Bergkernsalz  ׀Salzwelten, Altaussee

Gemüse  ׀vorwiegend aus Österreich & aus dem eigenem Garten/Hochbeet

Pilze  ׀Grundners Pilzmanufaktur ׀ Sankt Marein bei Neumarkt, Stmk
&

aus den Wäldern der Ausseer Region

Mehl/Getreide  ׀Hochmühle Frauenlob - BIO ׀ Plainfeld, Sbg

Durum Hartweizengrieß  ׀Nudelmanufaktur Huber ׀ Diersbach, OÖ